ZELO est une alternative simple et plus abordable à Koust, pensée pour les restaurants indépendants. Koust est une suite complète de gestion CHR : food cost, fiches techniques, mercuriales fournisseurs, HACCP, multi-sites. ZELO fait une seule chose — la gestion de stock en cuisine, sur mobile, pour toute la brigade. Si vous n'avez pas besoin d'un ERP de pilotage, ZELO suffit.
Koust, pour qui est-ce taillé ?
Koust est une référence installée du marché CHR, utilisée dans de nombreux pays. C'est un outil de pilotage large : food cost, fiches techniques, mercuriales fournisseurs, traçabilité HACCP, analyse des ventes, multi-sites. Il s'adresse au restaurateur — indépendant ou groupe — qui veut piloter finement sa rentabilité, et qui a le temps de s'en servir.
Ce que Koust fait, et bien
Soyons justes. Sur son cœur de métier, Koust tient ses promesses.
- Les mercuriales fournisseurs : quand un prix d'achat monte, Koust recalcule vos marges sur chaque recette.
- Les fiches techniques et le food cost : coûts de revient, allergènes, analyse par plat.
- La traçabilité HACCP et les intégrations (caisses, comptabilité) via son API.
Pour qui veut tout centraliser dans un outil de gestion, c'est cohérent.
ZELO vs Koust — comparatif
| Critère | ZELO | Koust |
|---|---|---|
| Positionnement | Outil de stock simple | Suite CHR complète (stock, food cost, fiches techniques, HACCP) |
| Dimensionné pour | Indépendant, brigade ~10 | Indépendants → groupes multi-sites, international |
| Prix | 22 €/mois, tarif public unique | À partir de 80 €/mois/site (Essentiel, engagement annuel ; 90 € en mensuel), puis 130 € et 180 €/mois/site |
| Prise en main | Immédiate, sans formation | Quelques jours |
| Stock en cuisine au quotidien (mobile) | Cœur du produit | Oui, dans un outil plus large |
| Food cost / fiches techniques / mercuriales | Non (pas un ERP) | Oui — point fort |
| HACCP / traçabilité | Non | Oui |
| Multi-sites / API intégrations | Non (à venir) | Oui |
| Essai | 30 jours, sans CB | 14 jours |
Tarifs Koust au 2 juillet 2026 — source : koust.net/tarifs-2/. Ces tarifs évoluent ; vérifier avant toute décision d'achat.
Ce que ZELO fait mieux pour un indépendant
Là où Koust est un cockpit, ZELO est un outil de terrain.
- Un prix unique et affiché : 22 € par mois, sans palier ni option.
- Une prise en main immédiate : pas de formation, la brigade s'en sert dès le premier service.
- La saisie sur le téléphone, en cuisine, par toute l'équipe — pas au bureau.
- Des données hébergées dans l'Union européenne.
- Un abonnement mensuel, sans engagement.
Faut-il choisir Koust ou ZELO ?
La question n'est pas lequel est meilleur, mais lequel correspond à votre cuisine.
Choisissez Koust si vous voulez piloter votre food cost, vos fiches techniques et plusieurs établissements, et que vous avez le temps de vous y former.
Choisissez ZELO si vous êtes une cuisine indépendante qui veut gérer ses stocks simplement, tous les jours, sans payer ni apprendre un ERP complet.
ZELO remplace-t-il Koust ?
Sur la gestion de stock en cuisine, oui. Sur le food cost, les fiches techniques ou le multi-sites, non : ZELO ne cherche pas à être un ERP. Il fait le stock, simplement.
Combien coûte ZELO par rapport à Koust ?
ZELO est à 22 € par mois, tarif public unique, quel que soit le nombre de cuisiniers. Koust démarre à 80 € par mois et par site (formule Essentiel, engagement annuel), puis 130 € et 180 € selon la formule. Koust couvre plus — food cost, fiches techniques, connexion caisse ; ZELO se concentre sur le stock. (Tarifs Koust au 2 juillet 2026, source koust.net.)
Faut-il une formation pour utiliser ZELO ?
Pour ZELO, non — la brigade l'utilise dès le premier service. Koust demande généralement quelques jours de prise en main.
Écrit par Samuel, cuisinier — juillet 2026
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